“Vinho”, de Jean-François Gautier, é uma profunda e cativante exploração da bebida que transcende sua simples natureza para se revelar um elo milenar entre o homem e suas raízes. Longe de ser apenas um guia, esta obra mergulha na rica tapeçaria cultural, histórica e simbólica do vinho, desde os rituais pagãos de Dionísio e Baco até sua sacralidade no cristianismo e suas complexas representações em diversas culturas.

Gautier nos convida a uma jornada através do tempo e do espaço, desvendando como a vinha e o vinho moldaram civilizações e continuam a nos conectar com o passado e a projetar esperanças no futuro. O autor aborda a dualidade do vinho – ora celebrado como néctar divino, ora condenado como fruto proibido – com uma erudição que não perde a leveza, o humor e a cordialidade.

Com uma prosa que equilibra o rigor do jurista e a sensibilidade do poeta, o livro revela a complexidade da natureza do vinho, fruto da união entre a obra da natureza e o trabalho humano. É uma celebração da bebida que, a cada nova colheita, perpetua tradições e rituais, convidando o leitor a uma perpétua comunhão com a história e a humanidade.