Em um futuro distópico e aterrorizante, uma pandemia global dizimou todos os animais de criação, levando a humanidade a um abismo de fome e desespero. Para sobreviver, a sociedade implementou um sistema macabro: a criação e consumo de carne humana, agora legalizada e regulamentada. Neste mundo onde a canibalismo se tornou a norma, Marcos Tejo é um inspecionador de carne que trabalha em um matadouro, responsável por garantir a qualidade dos 'especial' - como são eufemisticamente chamados os humanos criados para abate. Sua vida aparentemente normal esconde um vazio profundo, marcado pela perda da esposa e da filha, e uma crescente repulsa pelo sistema que sustenta.

A rotina de Marcos é abalada quando ele recebe uma encomenda especial: uma jovem mulher que deverá ser abatida em sua própria casa. À medida que ele se prepara para cumprir seu dever, uma série de encontros perturbadores e memórias reprimidas começam a corroer sua aparente indiferença. A linha entre o humano e o animal, entre o carnívoro e a presa, torna-se cada vez mais tênue, levando-o a questionar a moralidade de um mundo onde a sobrevivência exige a negação da própria humanidade.

Enquanto a sociedade se adapta a essa nova realidade com uma normalidade assustadora - com restaurantes gourmet servindo pratos sofisticados de carne humana e programas de TV promovendo receitas - Marcos se vê envolvido em uma rede de segredos, corrupção e resistência subterrânea. Sua jornada o levará a confrontar não apenas os horrores do sistema, mas também os monstros que habitam seu próprio interior, em uma luta desesperada para reencontrar algum vestígio de empatia em um mundo que a aboliu completamente.

'Saboroso Cadáver' é uma distopia visceral e provocativa que explora os limites da ética, a natureza da crueldade e os mecanismos de negação que permitem às sociedades normalizar o inominável. Com uma prosa cortante e imagens que permanecem na mente do leitor, Agustina Bazterrica cria uma alegoria poderosa sobre consumo