Em "O Nutricionista Clandestino", Danilo Balu mergulha em uma análise provocativa e desmistificadora sobre os pilares da nutrição e da perda de peso. O autor desafia conceitos amplamente aceitos, como a falácia das calorias e a pirâmide alimentar, expondo como muitas das verdades que nos foram ensinadas podem estar equivocadas ou serem influenciadas por interesses políticos e econômicos.

Com uma abordagem que vai além do senso comum, Balu explora a complexa relação entre alimentação, hormônios e metabolismo. Ele argumenta que a obesidade não é meramente uma questão de balanço calórico, mas sim de desordem hormonal, e investiga o papel do carboidrato, da frutose e do açúcar na saúde moderna. O livro também revisita a demonização da gordura saturada, questionando as origens e as consequências dessas recomendações dietéticas.

Esta obra é um convite à reflexão crítica sobre o que comemos e como nosso corpo realmente funciona. Danilo Balu oferece uma perspectiva alternativa e embasada, que pode transformar a maneira como encaramos a alimentação e a busca por uma vida mais saudável, livre de dogmas e repleta de conhecimento prático. Prepare-se para questionar tudo o que você pensava saber sobre dieta e bem-estar.