O chocolate, há muito reverenciado como o "elixir dos deuses", é um dos prazeres mais antigos e complexos da humanidade. Nesta narrativa envolvente, Mort Rosenblum nos convida a uma jornada agridoce para desvendar os mistérios do cacau, desde suas origens ancestrais até as sofisticadas criações contemporâneas.

Rosenblum não apenas explora a rica história e as lendas que envolvem o chocolate, mas também mergulha nos processos intrincados que transformam o humilde fruto em uma delícia universal. Sua pesquisa o leva a cozinhar mole poblano sob um vulcão mexicano, a visitar plantações em meio a rebeliões africanas e a aprender com mestres chocolatiers franceses.

Acompanhe o autor enquanto ele sonda os impérios da Hershey e Godiva, adentra o reino exclusivo da Valrhona e se reúne com degustadores e compradores por toda a Europa e Estados Unidos. Descubra as diversas tendências e exigências dos amantes do chocolate, ao mesmo tempo em que Rosenblum investiga as guerras e rivalidades amargas que moldaram o lado escuro desse comércio global. "Chocolate, uma saga agridoce" é uma exploração fascinante que revela como essa iguaria se entrelaça com a cultura, a economia e a própria história da civilização.