Prepare-se para ter suas certezas gastronômicas abaladas! Em "As Mentiras da Nonna", Alberto Grandi, historiador renomado, desvenda a fascinante e muitas vezes surpreendente verdade por trás da culinária italiana que conhecemos e amamos. Longe de ser uma tradição milenar imutável, a "cozinha italiana" é, na verdade, uma construção recente, moldada por fatores históricos, econômicos e, principalmente, pela diáspora italiana.

Grandi nos leva a uma jornada deliciosa e reveladora, expondo mitos sobre ícones como o Parmigiano Reggiano, o tomate de Pachino, o azeite de oliva e até mesmo o panetone. Descubra como muitos desses produtos e pratos, que hoje consideramos essenciais à identidade italiana, têm origens inesperadas, influências estrangeiras e até mesmo foram "reinventados" pelo marketing e pela necessidade de adaptação dos imigrantes em terras distantes.

Com uma pesquisa rigorosa e um texto envolvente, o autor não apenas desmistifica a cozinha italiana, mas também celebra sua capacidade de evolução e adaptação. Este livro é um convite irresistível para repensar o que comemos e como as histórias por trás de nossos alimentos favoritos são muito mais complexas e intrigantes do que imaginamos. Uma leitura essencial para amantes da gastronomia, historiadores e qualquer um que aprecie uma boa história bem contada.