Em "A Vegetariana", Han Kang nos apresenta Yeong-hye, uma mulher sul-coreana comum cuja vida vira de cabeça para baixo após um pesadelo vívido e brutal. A partir desse evento, ela decide abruptamente abandonar o consumo de carne, um ato que, à primeira vista, parece simples, mas que desencadeia uma série de reações extremas e incompreensão por parte de sua família e da sociedade.

Narrado através das perspectivas de seu marido, que a considera estranha e desobediente; de seu cunhado, um artista que vê nela uma musa para sua arte transgressora; e de sua irmã, que tenta desesperadamente resgatá-la da espiral de isolamento e autoanulação, o romance explora os limites da sanidade e da conformidade. A recusa de Yeong-hye em se alimentar de carne transforma-se em uma metáfora poderosa para sua busca por autonomia e uma fuga da violência inerente à existência humana, levando-a a um desejo de se tornar uma planta.

Com uma prosa lírica e perturbadora, Han Kang mergulha nas profundezas da psique feminina, questionando as expectativas sociais, a repressão e a alienação. É uma obra impactante que desafia o leitor a confrontar temas como a identidade, a liberdade individual e a crueldade disfarçada nas relações humanas, deixando uma marca indelével sobre a fragilidade da condição humana.